名張観光協会 通常総会
今日は名張観光協会の通常総会でした。
先日、伊賀上野の総会にも出席してきたのですが、各地今年は厳しい状況であることには違いありません。
しかし、去年より名張のご当地B級グルメとして伊賀牛を使った「牛汁 ぎゅうじる」が開発され、赤目名物となりつつあり、ブレイクするかも!?というたのもしい話題も！
今までは、名張市内でイベントでの販売や知る人ぞ知るお店の裏メニュー的な存在であった「牛汁」を本格的に通常メニューとしていよいよ表舞台に登場したというわけです。
「牛汁」5か条というものがあり、
1. 肉は、伊賀牛を必ず使用すること。
2. 基本は、和風しょうゆだしに伊賀牛肉、ねぎを入れたものとする。
ただし、各店にてアレンジは可能とする。
3. 野菜等、できるだけ地元産を使用すること。
4. 商品名は、「伊賀牛 牛汁」とすること。
5. 店先には、のれんを掲示すること。
ということだそうです。
かくいう、私はまだいただいたことがないのですが・・・
夏に赤目四十八滝をてっぺんまで登りたいと考えているので、ぜひその時には味わいたいものです。
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