名張観光協会　通常総会

今までは、名張市内でイベントでの販売や知る人ぞ知るお店の裏メニュー的な存在であった「牛汁」を本格的に通常メニューとしていよいよ表舞台に登場したというわけです。

「牛汁」5か条というものがあり、

1. 肉は、伊賀牛を必ず使用すること。
2. 基本は、和風しょうゆだしに伊賀牛肉、ねぎを入れたものとする。
　　ただし、各店にてアレンジは可能とする。
3. 野菜等、できるだけ地元産を使用すること。
4. 商品名は、「伊賀牛　牛汁」とすること。
5. 店先には、のれんを掲示すること。

ということだそうです。

かくいう、私はまだいただいたことがないのですが・・・

夏に赤目四十八滝をてっぺんまで登りたいと考えているので、ぜひその時には味わいたいものです。